கைக்குத்தல் அரிசியில் புரதம், தியாமின், நியாசின், ரிபோஃப்ளோவின், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன. 

கைக்குத்தல் அரிசியில் நார்ச்சத் து அதிகம் இருப்பதால், செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு. ஏனெனில், இதில் சர்க்கரை அளவு குறைவாக இருப்பதால், ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசியில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளதால், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசி எளிதில் செரிமானம் ஆகாது, எனவே, நீண்ட நேரம் பசி உணர்வை தள்ளிப்போடுகிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசி, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. 

கைக்குத்தல் அரிசியில் கால்சியம் சத்து அதிகம் இருப்பதால், எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவாக இருக்க உதவுகிறது.